Четыре арабики: Costa-Rica Santa Rosa и Brasil Santos от
Safari Coffee; Kenya AA и Ethiopia Yrgacheffe Эфиопия — Мокко Иргачиф от
Блюз кофе. Кения АА — определенно используют в смесях эспрессо. Жесткий, очень резкий. Дома особо не приготовишь (если только не захочется вдруг острых ощущений с пряностями), а если и приготовишь, получится что-то вроде жидкого эспрессо из «Шоколадницы». Эфиопия Мокко Иргачиф (почему, интересно, «мокко»?) — самый классический кофе. Прямо кофе-кофе. Кофейнее некуда. Нейтрально и вкусно. Коста-Рика Санта Роза — похож на эфиопский иргачиф.
Бразилия Сантос — понравился больше всего. Вкус весь из себя такой в оттенках, меняется со временем, и даже итоговая легкая «цитрусовость» приятна и загадошна — была она, не было... Если готовить в джезве, никаких пряностей не надо: и так очень здорово. В мемориз.